Vcs conhecem as vantagens da CHIA? Ela é considerada um superalimento!! Alimentos que apresentam em sua composição muitas vitaminas, minerais, fibras e compostos de ação antioxidante e que por isso são capazes de ajudar na manutenção do peso, na redução do colesterol, do risco de doenças cardiovasculares e de câncer, ou seja, além de nutrirem o organismo, melhoram a qualidade de vida são chamados de SUPERALIMENTOS. Não que tenham super poderes, mas dão uma força! kkkkkk
A Chia é uma sementinha, considerada um superalimento natural completo, rica em nutrientes essenciais para uma alimentação saudável, com destaque para grande quantidade de ômega 3, sendo a maior fonte vegetal desse ácido graxo essencial, a quantidade desse ácido graxo é 8x maior do que a quantidade desse mesmo componente presente no salmão. Ela ainda possui fibras, proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes. Ufaaaa, tudo isso numa sementinha?? Sim senhor!!!
Entre seus benefícios podem-se destacar:
- Auxílio para perda de peso: suas sementes ricas em fibras quando entram em contato com água formam um gel no estomago, a digestão após esse processo torna-se mais lenta. O que é bom nisso? Vc fica satisfeito mais rapidamente reduzindo a quantidades dos alimentos, uma vez que reduz o apetite.
- Anti-inflamatório: a gordura acumulada no organismo é resultado de um processo inflamatório, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro, perdendo dessa forma o controle sobre o apetite. O ácido graxo, ômega 3, presente na semente de Chia ajuda o organismo a recuperar o controle sobre o apetite!
- Desintoxica: a fibra presente em sua composição é responsável pela manutenção da saúde intestinal, limpando o organismo!
Além dos benefícios acima citados, a Chia ainda colabora na redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na saúde óssea (possue 6x mais cálcio que o leite integral), previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo!! Já está de bom tamanho né?!
A Chia pode ser encontrada em grãos, farinha ou óleo. Em todas as suas formas todos seus benefícios estão presentes, com exceção do óleo que perde a ação das fibras!!!
Dicas de como usufruir dos benefícios da Chia. Polvilhar as sementes cruas sobre alimentos como cereais matinais, iogurtes, frutas, sucos, saladas e sopas. Dessa maneira estará incrementando a qualidade nutricional do alimento. A chia não altera o sabor dos alimentos.
Outra forma, especialmente para auxiliara a perda de peso, é misturar uma colher de sopa de Chia (10g) em 1/2 copo (125ml) de água, leite, suco vitamina de frutas ou iogurte, deixar hidratar por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um gel. Tomar a mistura 30 minutos antes das principais refeições. Não é para substituir as refeições!!!!!! E não é recomendado ser guardado para consumir após esse tempo!
Essa hidratação da semente de chia pode ser opcional, pode-se fazer a mesma mistura e ingerir imediatamente.
A farinha de chia pode susbtituir a farinha de trigo nas receitas de pães, bolos, biscoitos, tortas... Nessa troca será acrescentado ao prato diversos nutrientes que não estão na composição da farinha de trigo, como o ômega 3.
Em algumas preparações como pães e bolos caseiros que levam gergelim em sua cobertura, pode-se ser feita a troca desse gergelim por chia! Quais seriam as vantagens: mais vitaminas, potássio e o ferro.
O óleo pode ser usado para temperar saladas no lugar do azeite de oliva. E ainda assim polvilhar um pouco dos grãos por cima da salada.
Como já mencionei, eles são superalimentos, não tem superpoderes e nem fazem milagres!!!! Precisa haver um equilíbrio na alimentação, fazer as 6 refeições diárias, de 3 em 3 horas e consumir uma variedade grande de alimentos que contenham uma gama de nutrientes!!! Não adianta de encher de chia e depois comer pizza, doce, fritura.... E ainda é bom falar que cada organismo reage de uma forma!!!
A chia é calórica, quem quer perder peso cuidado, não é para consumir em excesso, o ideal é de 2 a 3 colheres de sopa por dia! Cada 10g de chia possui 54kcal.
O preço da chia infelizmente não é nada convidativo, mas para investir numa boa saúde acho que compensa... não é? Um pote de 200g de chia pode chegar até R$30,00!!!!
Para quem segue a linha de vegetariano, a chia é ótima, por ser fonte de proteínas vegetais de excelente qualidade. E uma dica para quem pratica atividade física, é indispensável para ser consumida com frutas in natura pós treino, o carboidrato das frutas vão repor as energias perdidas, as proteínas da chia vão ajudar na recuperação dos músculos e o potássio da chia (que é 2x mais do que da banana) irá prevenir caimbras.
E vc, vai acrescentar a chia na sua alimentação? Até a próxima!
bye, bye
by Alê
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